Val d’ Ayas a Km O

Val d’ Ayas a Km O è un progetto, istituito da un gruppo di agricoltori, ristoratori e produttori volto a promuovere i prodotti locali che impiegano il minor tempo per arrivare al consumatore.

Quella di montagna è un agricoltura di nicchia che può stupire con i suoi prodotti di eccellenza.

Nella nostra bellissima valle sono molte le aziende che hanno deciso di aderire a questa iniziativa.

Tra i tanti ricordiamo :

L ‘ Azienda Champoluchevre che saprà stupirvi con i suoi formaggi di capra biologici, prodotti dal latte di capre allevate con passione e impegno da Silvia nella frazione di Pallenc.

L’ Azienda Agricola Bagnod, che dal 1946 si impegna per stare al passo coi tempi ma anche per mantenere come prerogativa la tradizione.

La loro più recente rivoluzione è stata investire nelle energie rinnovabili, tra le tante il Biogas, per sfruttare le potenzialità offerte dal territorio e dagli allevamenti.

Tra le loro produzioni ricordiamo ottimi formaggi e salumi che potete degustare presso l Agriturismo La Tchavana di Metsan e che la rendono una tappa da non perdere!

L’ Azienda Agricola Thiebat, che sorge a Challand- Saint-Victor e che si occupa principalmente della produzione di ortaggi e di piccoli frutti come i lamponi e i mirtilli, con i quali vengono prodotte anche delle ottime marmellate. I loro prodotti possono essere acquistati in numerosi mercatini a Km O della Valle e degustati in molti ristoranti.

La Società Agricola Rosa delle Alpi, con sede ad Ayas, che con i suoi ortaggi e frutti produce confetture, gelatine e molte altre golosità.

Ma non è tutto! Piante officinali e aromatiche si trasformano in prodotti cosmetici biologici di alta qualità!

Sono anche molti i ristoranti che hanno deciso di offrire ai propri clienti i migliori prodotti locali,

tra questi L’ Osteria il Balivo e il Ristorante Le Petit Coq.

Se volete avere maggiori informazioni riguardo alle altre aziende Valdostane aderenti a questa iniziativa potete consultare il sito:

Agricoltura e Turismo in rete