Hai già pensato alle tue vacanze per la prossima estate?

Marmotte sui prati per i Laghi Palasinaz

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TrekkingMonterosa nasce con l’obiettivo di farvi vivere al massimo la vostra vacanza a Champoluc.

Inclusa nel vostro soggiorno presso le strutture del gruppo avrete l’opportunità di partecipare a diversi appuntamenti per vivere la natura e le tradizioni della Val d’Ayas.

Attraverso TrekkingMonterosa vi proponiamo, il lunedì e il martedì di ogni settimana di Agosto e della prima settimana di Settembre, due incontri serali ricchi di informazioni e curiosità sulla nostra Valle. Il martedì e il mercoledì avrete invece l’occasione di lasciarvi guidare dalle Guide Naturalistiche di Sac à Dos attraverso i sentieri della vallata.

Così, passo a passo, sarete accompagnati tra i laghetti di montagna, i villaggi Walser, lungo il canale Ru Courthod e le vie dei mercanti, sulle tracce di personaggi storici e di animali mitici.

E’ necessario prenotare l’escursione presso la reception.

Per tutti i dettagli http://www.trekkingmonterosa.com

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Agosto
07 – Settimana dedicata AI RIFUGI DI MONTAGNA
• Lunedì 01
Serata Hotel LA ROUJA – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 02
Escursione – IL LAGO DELLE RANE (pranzo RIFUGIO BELVEDERE)
Serata Hotel PETIT TOURNALIN – FIORI&GRAPPE DELLA VALLE D’AOSTA
• Mercoledì 03
Escursione – I VILLAGGI WALSER (pranzo LO RETSIGNON)

08 – Settimana dedicata ALLA KRAMERTAL
• Lunedì 08
Serata Hotel RTA FRANTZE – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 09
Escursione – LUNGO LA VIA DEI MERCANTI (pranzo CADRAN SOLAIRE)
Serata Hotel LAGHETTO – LA KRAMERTAL
• Mercoledì 10
Escursione – LO STORICO CANALE (pranzo ALPE CORNEUIL)

09 – Settimana dedicata AI LAGHI E LAGHETTI DI MONTAGNA
• Lunedì 15
Serata Hotel PUNTA ZERBION – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 16
Escursione – SULLE TRACCE DI EBALO IL GRANDE (pranzo RIFUGIO ARP)
Serata Hotel BEAU SITE- LES CONTES FOULES (LEGGENDE)
• Mercoledì 17
Escursione – IL LAGO BLU (pranzo AL SACCO)

10 – Settimana dedicata AGLI AMBIENTI GLACIALI DEL MONTE ROSA
• Lunedì 22
Serata Hotel CASTOR – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 23
Escursione – IL LAGO DELLE RANE (pranzo RIFUGIO BELVEDERE)
Serata Residence LE CHALET – FAUNA DELLE ALPI
• Mercoledì 24
Escursione – IL VILLAGGIO DI RESY (pranzo RIFUGIO FRACHEY)

11 – Settimana dedicata ALL’AGRICOLTURA DI MONTAGNA
• Lunedì 29
Serata Hotel AIGLON – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 30
Escursione – I SENTIERI DELL’AGRICOLTURA DI MONTAGNA (pranzo LA TCHAVANA)
Serata Hotel LE CLOCHER — LE RU RETROUVÉ… IL RU COURTHOD
• Mercoledì 31
Escursione – GLI ANTICHI RASCARDS DI MASCOGNAZ (pranzo FRANTZE’)

-> Settembre
12 – Settimana dedicata ai RIFUGI DI MONTAGNA
• Lunedì 05
Serata Hotel LE PETIT ABRI – LA SETTIMANA DI SAC À DOS: A SPASSO PER LA VAL D’AYAS
• Martedì 06
Escursione – I VILLAGGI WALSER (pranzo RIFUGIO CREST)
Serata Hotel PETIT PRINCE – ARCHITETTURA RURALE IN VALLE D’AOSTA
• Mercoledì 07
Escursione – IL VILLAGGIO DI RESY (pranzo RIFUGIO FRACHEY)

TrekkingMonterosa nasce con l’obiettivo di farvi vivere al massimo la vostra vacanza a Champoluc.

Inclusa nel vostro soggiorno presso le strutture del gruppo avrete l’opportunità di partecipare a diversi appuntamenti per vivere la natura e le tradizioni della nostra Valle.

Questa settimana i professionisti di Sac à Dos (guide escursionistiche naturalistiche valdostane) vi accompagneranno alla scoperta degli ambienti glaciali del Monte Rosa.

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La settimana inizia Lunedì 18 con una serata introduttiva presso l’hotel Castor. Titolo: “La settimana di Sac à Dos: a spasso per la Val d’Ayas“.

Martedì 19 invece la prima escursione: dalla chiesa di Champoluc al Crest, per poi raggiungere il Lago delle Rane e il Belvedere.

Alla sera un incontro presso l’hotel Relais du Glacier sulla fauna delle Alpi.

Mercoledì 20 escursione al villaggio di Resy: partenza da Saint Jacques fino al Pian di Verra inferiore, per poi raggiungere Resy.

Ospiti dell’hotel Le Clocher per la serata “Animali mitici della Valle d’Aosta“.

Giovedì 21 visita alla splendida Valle di Tzere e al punto panoramico Cuccaz.

Venerdì 22 avrete di nuovo l’occasione di visitare i villaggi Walser, tra Mascognaz, Crest e Cunéaz.

Saremo felici di prenotare la vostra escursione!

Per tutti i dettagli http://www.trekkingmonterosa.com

Hai mai sognato di volare sopra i ghiacciai del Monte Rosa?

Con Pellissier Helicopter potrai farlo davvero!

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TrekkingMonterosa nasce con l’obiettivo di farvi vivere al massimo la vostra vacanza a Champoluc.

Inclusa nel vostro soggiorno presso le strutture del gruppo avrete l’opportunità di partecipare a diversi appuntamenti per vivere la natura e le tradizioni della nostra Valle.

Questa settimana i professionisti di Sac à Dos (guide escursionistiche naturalistiche valdostane) vi accompagneranno alla scoperta di alcuni dei nostri moltissimi laghi e laghetti di montagna.

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Yog@Monterosa offre un’estate ricca di occasioni per ciascuno di voi.

Andiamole a scoprire insieme!

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Sabato mattina: il meteo è particolarmente indeciso, mentre per domani promette meraviglie!

Perché non preparare un dolce nell’attesa?

In giardino si alternano viola e bianco, tra ortensie e petunie. Lo riportiamo sulla nostra Cheesecake meringata.

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Per le meringhe francesi (base + meringhette per decorare):

150g di albume a temperatura ambiente

330g di zucchero a velo

Qualche goccia di succo di limone

Per preparare la meringa alla francese montiamo a neve ben ferma gli albumi con metà dello zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone. Aggiungiamo poi la seconda metà di zucchero a velo, incorporandolo nel composto senza smontare gli albumi.

Ricopriamo il fondo di una tortiera apribile di 24cm di diametro con un foglio di carta da forno.
Mettiamo il composto in un sac-a-poche munito di bocchetta liscia da 12 mm e, partendo dal centro con movimento concentrico, deponiamo la meringa a spirale fino a riempire il fondo della tortiera. Avremo così composto il disco di meringa di fondo per la nostra Cheesecake.

Mettiamo un altro foglio di carta da forno su una teglia. Cambiamo la bocchetta alla sac-a-poche e usiamo il composto avanzato per fare le meringhette per la decorazione.

Poniamo tortiera e teglia in forno a 70°. Le meringhette cuoceranno in circa 2 ore (dipende dalle dimensioni). Mentre per il disco ce ne vorranno 4. Togliamo poi tutto dal forno e lasciamo raffreddare in un luogo asciutto.

Per la crema Cheesecake:

500g di formaggio fresco spalmabile

150g di mirtilli più qualcuno per decorare

3 fogli di gelatina

80g zucchero

200ml panna

Mettiamo in ammollo la gelatina nell’acqua fredda per circa 15 minuti. Intanto laviamo bene i mirtilli, asciughiamoli e frulliamoli.

Lavoriamo il formaggio con lo zucchero ottenendo un composto omogeneo. Aggiungiamo la crema di mirtilli e mescoliamo con cura.

Incorporiamo la panna montata facendo attenzione a non smontarla.

Strizziamo la gelatina e mettiamola a sciogliere in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua calda. Quando sarà ben sciolta la toglieremo dal fuoco, lasciandola intiepidire.

Uniamo la gelatina alla crema di formaggio e mirtilli mescolando bene.

Per comporre la Cheesecake:

Prendiamo il disco di meringa raffreddato e mettiamolo sul fondo della tortiera apribile. Disponiamo la crema sopra il disco, livellandola con cura.

Mettiamo il tutto il frigor per almeno sei ore

Per decorare:

Prima di servire la Cheesecake meringata, disponiamo le nostre meringhette e i mirtilli. Possiamo aggiungere anche qualche foglia di menta per un tocco di colore e una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito!

Foto di RossoFragola

Dopo il sole meraviglioso degli scorsi giorni, oggi ci siamo svegliati sotto un cielo grigio.

Per non intristirci troppo ci consoliamo con un buon tiramisù alla pesca!

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