Un nuovo anno si avvicina e cosa c’ è di meglio che passarlo al Rocher Hotel ?
In anteprima il nostro menu di stasera:
Tartare di manzo con crema di tuorlo montato e senape in grani
Tataki di tonno con salsa di soia
Fagottino di mare con coulis di pomodoro fresco
Risotto alle pere Martin Sec e Bleu d’ Aoste
Salmone scottato co salsa all’ erba cipollina
Costoletta di cervo con riduzione di frutti di bosco e quenelle di polenta
Parfait al croccante di mandorla
Il tutto preceduto da un aperitivo con buffet al bar e….
Per finire brindisi di mezzanotte con cotechino e lenticchie e fuochi d’ artificio accompagnati da Vin Brulé!
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