Yog@Monterosa offre un’estate ricca di occasioni per ciascuno di voi.

Andiamole a scoprire insieme!

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Sabato mattina: il meteo è particolarmente indeciso, mentre per domani promette meraviglie!

Perché non preparare un dolce nell’attesa?

In giardino si alternano viola e bianco, tra ortensie e petunie. Lo riportiamo sulla nostra Cheesecake meringata.

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Per le meringhe francesi (base + meringhette per decorare):

150g di albume a temperatura ambiente

330g di zucchero a velo

Qualche goccia di succo di limone

Per preparare la meringa alla francese montiamo a neve ben ferma gli albumi con metà dello zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone. Aggiungiamo poi la seconda metà di zucchero a velo, incorporandolo nel composto senza smontare gli albumi.

Ricopriamo il fondo di una tortiera apribile di 24cm di diametro con un foglio di carta da forno.
Mettiamo il composto in un sac-a-poche munito di bocchetta liscia da 12 mm e, partendo dal centro con movimento concentrico, deponiamo la meringa a spirale fino a riempire il fondo della tortiera. Avremo così composto il disco di meringa di fondo per la nostra Cheesecake.

Mettiamo un altro foglio di carta da forno su una teglia. Cambiamo la bocchetta alla sac-a-poche e usiamo il composto avanzato per fare le meringhette per la decorazione.

Poniamo tortiera e teglia in forno a 70°. Le meringhette cuoceranno in circa 2 ore (dipende dalle dimensioni). Mentre per il disco ce ne vorranno 4. Togliamo poi tutto dal forno e lasciamo raffreddare in un luogo asciutto.

Per la crema Cheesecake:

500g di formaggio fresco spalmabile

150g di mirtilli più qualcuno per decorare

3 fogli di gelatina

80g zucchero

200ml panna

Mettiamo in ammollo la gelatina nell’acqua fredda per circa 15 minuti. Intanto laviamo bene i mirtilli, asciughiamoli e frulliamoli.

Lavoriamo il formaggio con lo zucchero ottenendo un composto omogeneo. Aggiungiamo la crema di mirtilli e mescoliamo con cura.

Incorporiamo la panna montata facendo attenzione a non smontarla.

Strizziamo la gelatina e mettiamola a sciogliere in un pentolino con un paio di cucchiai di acqua calda. Quando sarà ben sciolta la toglieremo dal fuoco, lasciandola intiepidire.

Uniamo la gelatina alla crema di formaggio e mirtilli mescolando bene.

Per comporre la Cheesecake:

Prendiamo il disco di meringa raffreddato e mettiamolo sul fondo della tortiera apribile. Disponiamo la crema sopra il disco, livellandola con cura.

Mettiamo il tutto il frigor per almeno sei ore

Per decorare:

Prima di servire la Cheesecake meringata, disponiamo le nostre meringhette e i mirtilli. Possiamo aggiungere anche qualche foglia di menta per un tocco di colore e una spolverata di zucchero a velo.

Buon appetito!

Foto di RossoFragola

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Che l’Estate abbia inizio!

Dopo le “prove generali di estate” dell’Ayas Welcomes Summer a Pian Villy, incomincia un’estate tutta da scoprire!

Nello splendido scenario offerto dalla Val d’Ayas, ai piedi del Monte Rosa, Le Rocher Hotel riapre lunedì 13 giugno come Bed&Breakfast, per accogliervi durante l’inizio di stagione.

A partire da venerdì 24 giugno sarà invece possibile soggiornare anche con mezza pensione o pensione completa.

Siamo pronti per offrirvi un’estate indimenticabile, ricca di proposte ed eventi, per tutte le età!

Un’idea nata da una sinergia di forze presenti sul territorio della Val d’Ayas dà vita a Ayas Welcomes Summer 2016.

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Il modo più facile e comodo per avere il tuo skipass?

Acquistalo direttamente alla reception del nostro hotel!


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piscinapost

Natale si avvicina sempre di più e, come ogni anno, è partita la corsa ai regali. E cosi siamo a pensare al dono perfetto per moglie, marito, figli, nipoti, zii, nonni, colleghi, e vuoi non cercare un pensiero anche per la gentile inquilina del piano di sotto che ogni estate si occupa dei fiori?… Diciamocelo: che stress! Il periodo tra l’Immacolata e le Feste rischia ogni anno di diventare un susseguirsi di giornate estenuanti da cui anche WonderWoman e SuperMan uscirebbero decisamente provati… Se il vostro obiettivo però è quello di arrivare a mangiare il panettone freschi e riposati, allora concedeteci 24 ore soltanto, raggiungeteci a Champoluc ed elimineremo ogni traccia di stress e stanchezza dal vostro corpo!

Christmas Wellness

1 notte in mezza pensione in camera doppia
2 ingressi giornalieri a MonterosaTerme srl
€ 180,00 a coppia

offerta valida dal 10 al 24 dicembre 2015

E il bello è che per prenotare ti basta un clic!

yoga post

La neve si fa desiderare, ma come dicevamo qualche giorno fa, vi aspettiamo a Champoluc per fare il pieno di energia. Sarà un weekend dettato da ritmi rilassati e soprattutto all’insegna del benessere. Per ricaricarvi non perdete gli eventi yoga del fine settimana: Kundalini Yoga e i 5 Riti Tibetani.
Il primo appuntamento è per domenica 6 dalle 10.00 alle 12.30 presso MonterosaTerme per dedicarvi, sotto la guida di Marta Medina, al Kundalini Yoga, una disciplina che vi aiuterà a gestire lo stress psico-fisico, a ritrovare vitalità e concentrazione e a migliorare le funzioni di corpo e mente. Lunedi 7 invece si inizia con una camminata verso il Campo Base accompagnati dalla guida della natura Marzia Mosca. Ad attendervi tanti tappetini per la pratica dei 5 Riti Tibetani in compagnia di Corinne. A seguire non perdete il pranzo tibetano. Date un’occhiata e prenotate il vostro tappetino!