Festa del pane nero

In Valle d’Aosta il pane è da secoli un alimento principale e le coltivazioni dei cereali, segala e frumento, caratterizzavano il paesaggio montano.

Ogni villaggio aveva le sue strutture pubbliche: cappelle, scuola, latterie.Tra queste vi era anche il forno.

La panificazione, fase importante per l’alimentazione, era anche considerata un  momento di festa e di socializzazione
ed era generalmente limitata al periodo compreso tra Santa Barbara, agli inizi di dicembre, e la vigilia di Natale.
Poche erano le famiglie che potevano produrre pane più volte nei diversi periodi dell’anno.

Questo evento coinvolgeva le famiglie e la comunità con ruoli ben precisi per tutti: le donne impastavano la farina e realizzavano le forme di pane che gli uomini cuocevano,

i bambini aspettavano con ansia la cottura dei galletti che gli adulti preparavano per loro.

Questo pane povero, scuro e duro, talvolta arricchito con castagne e frutta secca, rappresentava anche per i nostri emigrati e soldati, che lo assaporavano a piccoli pezzi, la loro casa, il loro villaggio.

Poiché era prodotto una volta all’ anno, la sua conservazione era di basilare importanza : il metodo utilizzato era quello dell’essiccazione.

Era richiesto un ambiente secco in quanto l’assenza di umidità permetteva di conservare il pane anche per anni.

Per ovvi motivi ciò non succedeva, il problema era purtroppo quello di razionare la produzione sino alla prossima infornata.

L’ambiente ideale per la conservazione era il solaio : si ponevano i pani appena sfornati su apposite rastrelliere di legno, i ratelé, appese al soffitto;

Esse potevano essere semplici o doppie,verticali o orizzontali e anche la loro lunghezza variava.

Gli uccelli o i topi che riuscivano ad arrampicarsi sulle travi del tetto e a scendere lungo le  rastrelliere potevano costituire un problema,  per sopperire al quale si costruivano ombrelli di lamiera che si ponevano a riparo delle stesse.

Dopo essere stato essiccato ,veniva incisa una croce come preghiera propiziatoria e come segno di ringraziamento del dono ricevuto.

Successivamente per tagliarlo veniva utilizzato un altro strumento apposito, il coppapan.

Il pane non doveva mai essere posato sul tavolo capovolto, come segno di rispetto per il cibo.

Durante l’ inverno, prima della consumazione esso doveva essere intinto nel latte o nel brodo;

Da qui nascono alcune  delle ricette tradizionali valdostane più famose, tra cui:

 

Zuppa alla valdostana

 

 

 

Semifreddo al pane nero

 

 

Oggi non pochi sono i giovani che investono in un’ agricoltura di ritorno, noncuranti di un progresso che ha trasformato questo alimento  in un prodotto di diffusione commerciale; oltre ad una fonte di reddito esiste la volontà  di ridare al pane il ruolo di protagonista, di recuperare le tradizioni con le loro emozioni.

Anche la Val d’ Ayas partecipa attivamente a questa iniziativa con la Festa del Pane nero di Antagnod il 14 di ottobre!

Per ulteriori informazioni potete consultare il sito :

Lo Pan Ner

 

Val d’ Ayas in Inverno

MonteRosa

 

Siamo ormai giunti alla fine dell’ estate.

I prati fino a pochi giorni fa ricoperti di erba e fiori , con le mucche allegre a pascolarvi,

cominciano a trasformarsi in radure autunnali in attesa della neve.

 

E voi ? Siete indecisi sulle vostre vacanze invernali  o sulla vostra settimana bianca ?

Vi daremo qualche idea sulle attività della nostra valle…

 

 

D’inverno la Val d’Ayas si trasforma in una base internazionale per lo sci, allargando i propri orizzonti in centinaia di Km di piste, 

attraverso il comprensorio della Monterosa Ski che vi farà spaziare fin sui ghiacciai del Monte Rosa a oltre 3200 metri d’altezza ,

fino a valicare i confini della Regione Val d’Aosta per finire in Piemonte.

Il Monte Rosa resta la perla incontaminata e selvaggia che domina l’orizzonte a nord della Val d’Ayas dai suoi 4600 metri d’altezza.

Un’insieme di creste e punte che dona luce e contrasto a pinete e pascoli sottostanti.

Fu Reinhold Messner a sottolinearne l’unicità in quanto unico massiccio delle Alpi in cui sembra di essere in Himalaya.

Ma non temete se non siete esperti! Sulle piste di Antagnod potrete fare molta pratica e portare anche i vostri bambini grazie alle piste a minore difficoltà e ben esposte al sole.

Per informazioni e per acquistare i vostri stagionali in prevendita potete consultare il sito:

VISIT MONTEROSA

 

 

La Val d’Ayas non è solo Monte Rosa, è anche vita, paesi, feste, gourmand e cultura.

Segnata come Kramer Thal nelle antiche mappe dei commercianti vallesi del 1500, la Val d’Ayas ha un passato importante come via di commercio tra il Vallese e la Pianura Padana.

Questo periodo, che fu contrassegnato dall ’ insediamento della popolazione Walser nelle vallate a sud della catena del Monte Rosa, fu anche caratterizzato dal dominio locale della casata dei Challand a cui si devono i diversi Castelli medievali tuttora visitabili.

 

Non siete amanti dello Sci e non sapete come passare il tempo mentre i vostri amici sono a sciare ?

Qui nella nostra bellissima valle potrete andare a fare una passeggiata con le ciaspole , andare a pattinare sul ghiaccio, 

godervi la natura incontaminata con delle bellissime passeggiate sulla neve o rilassarvi presso la Monterosaterme !

 

 

 

Cosa aspettate a prenotare la vostra vacanza?

Ultima settimana di Trekking!

Pensavate che la vostra settimana di escursioni fosse terminata ?

Le nostre guide vi ripropongono tante nuove gite per l’ ultima settimana di Trekking Monterosa della stagione!

Domenica 3 settembre : Presentazione del programma settimanale , Ore 21.00 Auditorium MonterosaTerme

Lunedì 4 Settembre : Champoluc- Gran Sommetta ( 3166 mt) , Dislivello 1470 mt, Difficoltà E, Partenza Ore 8.00 Piazzale MonterosaTerme

Martedì 5 Settembre : Camminare degustando  a Km 0 Challand- Saint -Anselme- La Torretta, Dislivello 170 mt, Difficoltà T, Partenza ore 15.00 Brusson,

Degustazione facoltativa € 5

Mercoledì 6 Settembre: Champoluc- Villaggi Walser con pranzo al Vieux Crest, Dislivello 530 mt , Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Piazzale Monterosaterme

Giovedì 7 Settembre: Champoluc- Lago delle rane con pranzo al Belvedere, Dislivello 736 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Piazzale Monterosaterme

Venerdì 8 settembre : Champoluc- Bec di Nana- Falconetta ( 3010 mt ), Dislivello 1200 mt, Difficoltà E, Partenza ore 8.30 Piazzale Mandrou

Sabato 9 Settembre : Brusson – Escursione benessere anello e miniera d’ oro, Dislivello 190 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00  Brusson, Visita alla miniere € 8.00

Trekking Monterosa

 

Nuove tariffe MonterosaTerme

 

 

 

Da oggi presso la reception del nostro Hotel potrete acquistare dei coupon di ingresso a MonterosaTerme a un prezzo scontatissimo!

 

Dal Lunedì al Giovedì 

INGRESSO DI 3 ORE € 15

INGRESSO DI 4 ORE € 20

Venerdì, Sabato e Domenica

INGRESSO DI 3 ORE € 20

INGRESSO DI 4 ORE € 25

 


Formula All Inclusive

A soli  € 10  in più avrete un ingresso per TUTTO IL GIORNO+ KIT DI CORTESIA INCLUSO+ LIGHT LUNCH

 


 

In più….

Sconto del 10% su tutti i trattamenti!

Per ulteriori informazioni potete consultare il sito:

MONTEROSATERME

 

Vi ricordiamo che per ottenere queste tariffe speciali, la prenotazione dovrà essere effettuata direttamente da noi, 

Quindi non esitate a contattarci!

 

 

Trekking Monterosa 27 Agosto-2 Settembre!

Concludiamo in bellezza questa stagione di Trekking Monterosa!

Domenica 27 Agosto: Presentazione del programma settimanale , Ore 21.00 Auditorium MonterosaTerme

Lunedì 28 Agosto: Champoluc- Piccolo Tournalin ( 3207 mt), Dislivello 1360 mt, Difficoltà EE, Partenza ore 8.00 Piazzale Mandrou

Martedì 29 Agosto: Camminare degustando a Km O – Le coin de la viande Challand Saint Anselme, Dislivello 180 mt, Difficoltà T, Partenza ore 15.00 Brusson

Mercoledì 30 Agosto: Champoluc- Agricoltura di montagna con pranzo alla Tchavana , Dislivello 320 mt, Difficoltà E, Partenza Ore 9.00 Piazzale Monterosaterme

Giovedì 31 Agosto: Champoluc- Rascards de Mascognaz con pranzo da Frantze, Dislivello 360 mt, Difficoltà E, Partenza Ore 9.00 Piazzale Monterosaterme

Venerdì 1 Settembre: Champoluc- Bivacco Mariano ( 2830 mt) ,Dislivello 1140 mt, Difficoltà EE, Partenza Ore 8.30 Piazzale MonterosaTerme

Sabato 2 Settembre: Brusson- Escursione Benessere Lago Litteran, Dislivello 400 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Brusson

Prenotate le vostre escursioni alla reception del nostro albergo!

Per ulteriori informazioni:

Trekking Monterosa

 

Trekking Monterosa 20- 26 Agosto

Nuova settimana di trekking con tante nuove escursioni!

Domenica 20 Agosto: Presentazione del programma settimanale, Ore 21.00 Auditorium  MonterosaTerme

Lunedì 21 Agosto: Champoluc – Rifugio Mezzalama (mt 3009) ,Dislivello 1310 mt, Difficoltà E, Partenza ore 8.00 Piazzale MonterosaTerme

Martedì 22 Agosto: Camminare degustando a Km O- Az. Dondeynaz, Dislivello 150 mt, Difficoltà T, Degustazione facoltativa € 5, Partenza ore 15.00 Brusson

Mercoledì 23 Agosto: Antagnod- Via dei mercanti con pranzo al Cadran Solaire, Dislivello 250 mt , Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Piazzale MonterosaTerme

Giovedì 24 Agosto: Champoluc- Villaggio di Resy con pranzo al Rif. Frachey, Dislivello 360 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Piazzale MonterosaTerme

Venerdì 25 Agosto: Champoluc – Rifugio Quintino Sella (3585mt), Dislivello 913 mt da Bettaforca, Difficoltà EE, Partenza ore 8.30 Piazzale MonterosaTerme

Sabato 26 Agosto: Brusson- Escursione benessere Anello e Miniera d’ oro, Dislivello 190 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Brusson, Visita miniera facoltativa € 8.00

Tutte le escursioni possono essere prenotate presso la nostra reception e sono gratuite!

Per ulteriori informazioni:

Trekking Monterosa

 

Trekking Monterosa 13-19 Agosto

Nuovo programma settimanale con Trekking Monterosa,

con cui potrete effettuare molte escursioni gratuite con guida e prenotarle direttamente alla reception del nostro albergo!

Domenica 13 Agosto :Presentazione del programma settimanale, Ore 21.00 auditorium di  Monterosaterme

Lunedì 14 Agosto: Champoluc- Gran Sommetta (3166mt), Dislivello 1470mt, Difficoltà E, Partenza Ore 8.00 Piazzale MonterosaTerme

Martedì 15 Agosto: Camminare degustando a Km – Alpe Corneuil Antagnod, Dislivello 220 mt, Difficoltà E, Degustazione facoltativa € 5, Partenza ore 15.00 Piazzale MonterosaTerme

Mercoledì 16 Agosto: Brusson- Ebalo II Grande con pranzo al Rif. Arp, Dislivello 512 mt, Difficoltà E, Partenza Ore 9.00 Piazzale MonterosaTerme

Giovedì 17 Agosto: Champoluc-Lago Blu con pranzo al sacco, Dislivello 530 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Piazzale MonterosaTerme

Venerdì 18 Agosto: Champoluc- Rifugio Guide Ayas(3420 mt), Dislivello 1050 mt (dai Piani di Verra), Difficoltà EE, Partenza ore 8.30 Piazzale MonterosaTerme

Sabato 19 Agosto: Challand Saint Anselme- Escursione benessere miniere di Bechaz, Dislivello 390 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 Brusson

Per maggiori informazioni potete consultare il sito:

Trekking Monterosa 

 

Trekking Monterosa 6-12 agosto

Nuovo appuntamento con Trekking Monterosa!

Vi presentiamo il programma di questa settimana:

Domenica 6 Agosto : Presentazione del programma settimanale ,auditorium di Monterosaterme ore 21.00

Lunedì 7 Agosto : Champoluc – Monte Tantané ( 2734mt ) , Dislivello 850 mt, Difficoltà E, Partenza ore 8.30 Barmasc

Martedì 8 Agosto : Camminare degustando a Km O- Fromagerie di Brusson, Dislivello 150 mt, Difficoltà T, Partenza ore 15.00 Brusson, Degustazione Facoltativa € 5.00

Mercoledì 9 Agosto : Champoluc- Villaggi Walser con pranzo a Lo Retsignon, Dislivello 530 mt, Difficoltà E, Partenza ore 9.00 piazzale Monterosaterme

Giovedì 10 Agosto : Antagnod- Storico canale con pranzo all’ Alpe Corneuil , Dislivello 360 mt , Difficoltà T , Partenza ore 9.00 Piazzale Monterosaterme

Venerdì 11 Agosto: Brusson- Corno Bussola ( 3023 mt) ,Dislivello 1250 mt, Difficoltà EE, Partenza ore 8.30 Estoul

Sabato 12 Agosto : Challand S. A. – Escursione benessere Vallone del Chasten , Dislivello 370 mt, Difficoltà E , Partenza ore 9.00 Brusson

Vi ricordiamo che tutte le gite sono gratuite e possono essere prenotate comodamente presso la Reception del nostro albergo!

Per maggiori informazioni:

http://www.trekkingmonterosa.com/index_it.htm

Banff Mountain Film Festival World Tour Italy

I grandi spazi, le montagne incontaminate, la natura selvaggia : Il Banff Mountain Film Festival World Tour Italy è una serata dedicata al grande cinema outdoor,

un viaggio nei luoghi più remoti e affascinanti del pianeta per vivere straordinarie avventure insieme ad atleti, avventurieri ed esploratori.

Alpinismo, arrampicata, MTB, kaynak e Action Sport :

Ogni serata è un evento di oltre 2 ore di proiezione ad alto livello di emozioni.

Questa rassegna cinematografica che porta in Italia i migliori tra i film del Cinema di montagna di Banff (Canada),

torna ai piedi del MonteRosa per il tradizionale appuntamento a Champoluc ,

grazie alla collaborazione con il centro Monterosaterme e il Comune di Ayas.

Tra i film in programma ricordiamo Doing it Scared, dedicato al ritorno dell’alpinista britannico Paul Pritchard al Totem Pole e Tight Loose,

che racconta le discese di un gruppo di scialpinisti delle vertiginose creste della remota catena delle Tordrillo Mountains, Alaska.

Vi aspettiamo il 19 Agosto alle ore 20.45 presso l’ Auditorium di MonterosaTerme.

Potete acquistare i biglietti presso la libreria Livres et Musique in Rue Varasc a Champoluc,

Oppure sul sito:

http://www.banff.it/event-category/tour-2017/

Trekking Monterosa 30 Luglio- 5 Agosto

Prenotate la vostra gita guidata gratuita presso la reception del nostro albergo grazie a Trekking Monterosa!

Nuovo programma settimanale:

Domenica 30 Luglio: Presentazione del programma settimanale, Ore 21.00 MonterosaTerme

Lunedì 31 Luglio: Brusson -Anello di Frudiere, Dislivello 1150 mt, Difficoltà E, Partenza Ore 8.00 Estoul

Martedì 1 Agosto: Camminare degustando a Km O- Champoluchevre, Dislivello 150 mt, Difficoltà T, Partenza Ore 15.00 Piazzale MonterosaTerme, Degustazione Facoltativa € 5.00

Mercoledì 2 Agosto: Champoluc- Lago delle Rane, Dislivello 736 mt, Partenza Ore 9.00  Piazzale MonterosaTerme, Difficoltà E, Pranzo facoltativo al Rifugio Belvedere

Giovedì 3 Agosto: Champoluc- Villaggio di Resy, Dislivello 360 mt, Difficoltà T, Partenza ore 9.00 Piazzale MonterosaTerme, Pranzo facoltativo al Rifugio Ferraro

Venerdì 4 Agosto: Challand St. Anselme- Becca Torché, Dislivello 678 mt dal Colle Dondeuil, Difficoltà EE, Partenza ore 8.30 Piazzale Challand S. A.

Sabato 5 Agosto : Brusson-Escursione Benessere Castello e villaggio Graines, Dislivello 290 mt, Difficoltà T, Partenza ore 9.00 Brusson

Per maggiori informazioni potete consultare il sito :

http://www.trekkingmonterosa.com/index_it.htm

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