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Capodanno al Rocher Hotel

 

 

Un nuovo anno si avvicina e cosa c’ è di meglio che passarlo al Rocher Hotel ?

In anteprima il nostro menu di stasera:

Tartare di manzo con crema di tuorlo montato e senape in grani

Tataki di tonno con salsa di soia

Fagottino di mare con coulis di pomodoro fresco

Risotto alle pere Martin Sec e Bleu d’ Aoste

Salmone scottato co salsa all’ erba cipollina

Costoletta di cervo con riduzione di frutti di bosco e quenelle di polenta

Parfait al croccante di mandorla

 

Il tutto preceduto da un aperitivo con buffet al bar e….

Per finire brindisi di mezzanotte con cotechino e lenticchie e fuochi d’ artificio accompagnati da Vin Brulé!

 

 

 

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